モンテッソーリ教育でいう敏感期はありません。

そもそも、プログラミングや機器操作は技能であって、ITのバックにあるのは、物理モデリングであったり、社会モデリングであったり、言語学であったり等であり、基礎学力が支配しているのです。しっかりした学問的基礎が重要です。

大学の専攻が哲学で、その後コンピュータサイエンスで世界的な権威になっていたり、大学の専攻が外国語で人工知能の権威になっていたりします。

元々文系で、プログラミングをやってみたら、人の何倍ものスピードでかつ正確にできていたりといったことも普通にあります。

20歳を過ぎてから世界的に成功することがあることをみると、敏感期はないといっていいと思います。

ただし、子供のころにプログラミングが好きになったきっかけで、その後の人生がひらけることもあり得ますので、子供のころからのプログラミングを否定するものでもありません。しかしながら、かなり機器管理をしていないと、中毒になる心配がないわけではありません。スティープ・ジョブスでさえ、子供の電子機器使用を制限していましたし、「インターネットなどやっていると廃人になる」とまで言っていました。